為什麼保養品需含有抗氧化成分?主要是要保護我們的皮膚。

為什麼切完的蘋果接觸空氣後就變成黃色?是因為蘋果內的多酚類物質被氧化,而使顏色變黃。 氧化的過程是因為自由基引起的,自由基是一種極度不穩定的分子,為了獲得穩定性,它會攻擊其他細胞,導致健康細胞受損,這個過程就稱為「氧化」。 自由基把電子拿走後,中和掉之後就少一個抗氧化物,所以它就需要另一個抗氧化物再過去供應給它電子。通常會有好幾種抗氧化物加總起來,就是為了電子之間的傳遞。 所以我們必須要有抗氧化物 […]